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Appellation

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Nuits-Saint-Georges Le Village Vieilles Vignes Rouge 2022

Nuits-Saint-Georges Village - 2022

  • AppellationNuits-Saint-Georges
  • Production8 275 bouteile et 240 magnums
  • Philosophie Nuits-Saint-Georges, village où nous avons notre siège, compte beaucoup pour nous. Porte d’entrée « sud » des grands villages de la Côte de Nuits, Nuits produit des vins d’une grande diversité. En effet, les terroirs du nord du village, près de Vosne-Romanée, sont constitués de sols argileux et plus profonds. Les vins produits sont à la fois généreux et structurés. Ceux du sud du village sont très caillouteux, en témoignent les nombreuses carrières. Les vins sont minéraux, vifs et francs. Un bon Nuits-Saint-Georges se doit d’intégrer cette dualité qui lui confère un caractère unique et un grand potentiel de vieillissement.
  • Terroir Nuits-Saint-Georges est une appellation iconique de la Bourgogne. Ses vins furent même prescrits en 1693 à Louis XIV comme remèdes à ses maux. Les trois parcelles composant notre cuvée se situent sur le piémont des côtes, au nord comme au sud du village, sur un sol calcaire mêlé d'argile et de marne. Cette typicité de sol apporte à la fois finesse et minéralité, mais également de la puissance et de la richesse. L'exposition des vignes est sud-est, idéale pour une bonne maturité des raisins.
  • Vinfication et élevageNotre cuvée de Nuits-Saint-Georges est issue d’un assemblage de différentes parcelles toutes vinifiées et élevées séparément. Les raisins sont vendangés à la main et triés minutieusement lors de la cueillette afin de ne garder que les plus belles baies. En ce millésime 2022 la vendange a été entièrement éraflée. La vinification a été rythmée de remontages quotidiens et de quelques pigeages légers en fin de cuvaison. Les vins sont élevés en fûts de chêne (35% de fûts neufs des forêts du Centre France) pendant 16 mois.
  • Notes de dégustationJolie couleur rouge framboise. Le nez révèle de belles notes issues de l’élevage, évoquant le tabac, le hêtre et un léger côté fumé, rehaussées d'une touche fraîche de menthol, de chlorophylle et de cerfeuil. En bouche, l'attaque est ronde et dense, témoignant d’un bel équilibre. On perçoit des nuances gourmandes de chocolat et de cerise. Une pointe d’acidité se dessine, apportant une finale fraîche, tandis que des tanins enrobés structurent le vin tout au long de la dégustation. Ce vin, très droit sans être austère, ne demande qu’à s’ouvrir avec le temps pour révéler tout son potentiel. A carafer dans ses jeunes années.
  • Récompenses

 

57,50 € TTC / La bouteille