Côte de Nuits Villages Les Combes Rouge 2017

Côte de Nuits Villages Village - 2017

Philosophie La légendaire Côte de Nuits, et son chapelet d’appellations prestigieuses qui font rêver le monde entier a la réputation (justifiée !) de produire des vins inabordables. Côte de Nuits-Villages est l’heureuse exception qui confirme la règle. Il peut être produit sur le territoire de 5 villages qui bordent le cœur de la Côte de Nuits : Fixin et Brochon au nord, Prémeaux, Comblanchien et Corgoloin au sud. Le Côte de Nuits-Villages se doit d’être une introduction aux grands vins de la Côte avec qui il a en commun élégance, distinction et fruit intense et charnu.
Terroir Ce vin est issu d'une sélection de différentes parcelles situées sur les communes du Sud de l’appellation (Corgoloin, Comblanchien et Prémeaux-Prissey). Les parcelles d’origines bénéficient d’une exposition sud-est idéale, qui confère à ce vin une belle maturité.
Vinfication et élevage Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et la vinification se fait en vendange éraflée. L'élevage de 14 mois se fait avec 20% de fûts neufs.
Notes de dégustation La robe est légèrement violine. Le nez présente des arômes de fruits sauvages (griottes et aubépine) et des nuances légèrement épicées. La bouche est veloutée et fraiche, d’une grande pureté. On perçoit des notes de confiture de mûre et de coulis de fruits rouges.