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Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts Blanc 2022
Puligny-Montrachet "Les Referts" 1er Cru - 2022
- AppellationPULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU
- Production: 840 bouteilles et 24 magnums.
- PhilosophieDans l'épure. Entre le Meursault opulent et puissant et les Chassagne minéraux et riches, on trouve les vins de Puligny-Montrachet dans l'épure. Précision, droiture et pureté sont les caractéristiques des vins de ce petit village mondialement connu, qui s'expriment particulièrement dans les Premiers Crus.
- TerroirAu nord du village de Puligny-Montrachet, à la limite de Meursault, le Premier Cru Les Referts se situe en amont des parcelles de Meursault- Charmes. Agées de 30 ans, les vignes se situent aux pieds des coteaux, sur des sols marneux assez profonds, qui lui apportent de la maturité ainsi que de la richesse, que l’on pourrait retrouver dans les Charmes. Mais sa trame élégante et droite ainsi que son bouquet f loral relèvent bien la typicité de l’appellation Puligny-Montrachet.
- Vinfication et élevageLa vendange est manuelle, triée rigoureusement. Après un pressurage doux en vendanges entières, les meilleurs jus sont vinifiés en fûts, à basse température pour en extraire des arômes riches et frais. L’élevage, ponctué de légers bâtonnages, dure 14 mois et est conduit en fûts neufs issus d’une sélection rigoureuse de chênes français aux grains très fins qui apporteront finesse et élégance à ce vin d’exception.
- Notes de dégustationBelle couleur jaune doré. Nez expressif et élégant de pêche blanche, de poire Williams et de fraise des bois relevés d’une touche exotique de fruit de la passion. Beaucoup de fraîcheur et de légèreté se dégagent, équilibrés de senteurs gourmandes de vanille, de crème au beurre et de sucre d'orge. L'attaque en bouche est riche, vive, presque vibrante. On perçoit une jolie note de café qui apporte complexité et élégance. La bouche révèle des arômes frais, intenses de yuzu, mandarine, et citron ainsi qu’une belle tension. La finale offre une légère acidité bien enrobée qui vient dynamiser ce vin au potentiel immense et au caractère déjà bien affirmé. Superbe longueur.
- Récompenses
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