Nos vins
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts Blanc 2020
Puligny-Montrachet "Les Referts" 1er Cru - 2020
- Production: 496 bouteilles et 24 magnums.
- PhilosophieDans l'épure. Entre le Meursault opulent et puissant et les Chassagne minéraux et riches, on trouve les vins de Puligny-Montrachet dans l'épure. Précision, droiture et pureté sont les caractéristiques des vins de ce petit village mondialement connu, qui s'expriment particulièrement dans les Premiers Crus.
- TerroirAu nord du village de Puligny-Montrachet, à la limite de Meursault, le Premier Cru Les Referts se situe en amont des parcelles de Meursault- Charmes. Agées de 30 ans, les vignes se situent aux pieds des coteaux, sur des sols marneux assez profonds, qui lui apportent de la maturité ainsi que de la richesse, que l’on pourrait retrouver dans les Charmes. Mais sa trame élégante et droite ainsi que son bouquet f loral relèvent bien la typicité de l’appellation Puligny-Montrachet.
- Vinfication et élevageLa vendange est manuelle et triée rigoureusement. Après un pressurage doux des baies, les meilleurs jus sont vinifiés en fûts, à basse tempéra- ture pour en extraire des arômes riches et frais. L'élevage dure 13 mois, avec 50% de fûts neufs issus d'une sélection rigoureuse de chêne français au grain très fin qui apporteront finesse et élégance à ce vin d’exception.
- Notes de dégustationTrès belle robe or aux reflets verts. Premier nez légèrement boisé, aux notes de dragées et d’amande. On découvre rapidement des parfums de f leurs blanches (f leur d’oranger, jasmin) complétés par des touches de cèdre et de pin maritime. En bouche, l’attaque est fraîche, ronde et large. Arômes de tarte au citron, de chocolat blanc suivis de notes de mangue mûre. Ce vin a une très belle maturité.
- Récompenses
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