Nos vins
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers Rouge 2020
Nuits-Saint-Georges "Les Pruliers" 1er Cru - 2020
- Récompenses
- Wine Enthusiast : 93/100
- Production586 bouteilles
- PhilosophieL’une des caractéristiques fortes des vins de Nuits-Saint-Georges réside dans la grande diversité des terroirs, diversité qui se retrouve dans les styles des vins, fort différents selon l’endroit où les raisins sont produits. Installée à Nuits-Saint-Georges, la Maison Edouard Delaunay illustre cette richesse en proposant plusieurs sélections parcellaires issues de climats classés en Premiers Crus situés du nord au sud du village.
- TerroirLe climat Les Pruliers tire son nom des vergers plantés à l’époque des Romains, où s’épanouissaient pruniers et merisiers. Située au sud du village de Nuits-Saint-Georges, en milieu de coteau, cette parcelle orientée plein Est présente des sols profonds, bruns et collants avec une légère couche d’argile. Cette particularité se retrouve dans la finesse des vins, caractérisés par des tanins marqués mais enrobés.
- Vinfication et élevageLes raisins sont vendangés manuellement à parfaite maturité, puis sont intégralement éraflés après un tri rigoureux à la cuverie. Ils sont vinifiés de manière traditionnelle en cuve bois où la fermentation se déroule rapidement, suivie d’une macération de 14 jours accompagnée de pigeages quotidiens. Les vins sont ensuite élevés pendant 18 mois en fûts de chêne (dont 50% de fûts neufs, issus des forêts de l’Allier).
- Notes de dégustationBelle couleur rubis. Superbe nez complexe mêlant notes épicées et poivrées, à la gourmandise de la framboise et du pain grillé. La fraicheur et la minéralité du sapin, de l’herbe séchée et de la rose se développent. Un subtil arôme de tabac émerge. En bouche on retrouve la typicité des grands vins du sud de Nuits-Saint-Georges avec une jolie acidité, une rondeur mesurée et une salinité prononcée. Après une attaque marquée par l’angélique, la rhubarbe et la fraise, ce sont des notes de fumée de hêtre qui viennent apporter une dimension supplémentaire. Cet ambassadeur de son terroir, aux tanins intenses, révélera tout son caractère en vieillissant.
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