Nos vins
Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2022
Clos de Vougeot Grand Cru - 2022
- AppellationClos de Vougeot
- Production1 297 bouteilles et 90 magnums
- PhilosophieCulture et patrimoine. Créés par les moines de l’Abbaye de Cîteaux à partir de 1109, le Clos de Vougeot et son fameux château, l'un des monuments les plus emblématiques de la Bourgogne, sont les témoins de l’œuvre fondatrice des religieux dans le vignoble bourguignon. Le plus vaste grand cru de la Côte de Nuits et ses quelques 50 hectares entièrement clos de murs, appartient, d’une certaine manière, à tous les bourguignons qui s’y rendent régulièrement en procession pour assister aux liturgies orchestrées par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
- TerroirDe nos jours, Clos de Vougeot est l'une des appellations les plus convoi- tées : 80 propriétaires se partagent les 51 ha de vignes. Les deux parcelles dont est issue notre cuvée sont situées pour l’une à l’ouest en partie haute du Clos (Les Petits Maupertuis) et, pour l’autre, au nord en milieu de co- teau (Les Dix Journaux). À cet endroit, les sols minces et calcaires du dessus du Clos deviennent plus profonds et plus argileux, donnant des vins à la fois très élégants mais également riches et profonds.
- Vinfication et élevageVendanges manuelles avec un premier tri à la vigne puis un second en cave, les raisins sont sélectionnés rigoureusement avec un "tri positif" et vinifiés avec une partie significative de rafles (60% de vendanges entières). La vinification est rythmée quotidiennement par des foulages aux pieds respectant particulièrement l'intégrité des rafles. L'élevage dure 16 mois avec 60% de fûts neufs issus des forêts du Centre France (chênes aux grains très fins).
- Notes de dégustationSuperbe couleur rouge vermillon avec des nuances plus profondes, presque noires, d’une belle intensité. Un nez tout en élégance et en finesse, doté d’une puissance aromatique certaine. On perçoit des parfums de petits fruits rouges (framboise, cerise) et noirs (cassis) réhaussés de notes épicées (cannelle) témoignant d’une grande complexité. Touche fraîche de menthe poivrée, de chlorophylle et d’herbe coupée. L’attaque est ronde et large. La bouche, d’une densité remarquable, présente une belle puissance tannique. Arômes boisés et épicés (cèdre, curry, cumin). Un vin fruité doté d’une légère sucrosité (amandine au cassis) et de nuances florales (iris, rose, pivoine). S’ensuit une finale subtilement réglissée et poivrée, entre fraîcheur et puissance, typique des Grands Vins de cette appellation iconique.
- Récompenses
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