Nos vins
Corton Grand Cru Rouge 2022
Corton Grand Cru - 2022
- AppellationCorton
- Production:888 bouteilles.
- PhilosophieLe Grand Cru Corton, de loin le plus vaste de toute la Bourgogne (160 ha) et le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, s’étend à mi-coteau de Ladoix-Serrigny à l’est jusqu’à la limite de Pernand-Vergelesses tout à l’ouest. Il est composé d’une multitude de lieux-dits qui, grâce à leur terroir et leur exposition propre, produisent des vins qui ont chacun leur caractère singulier. Les vins de Corton ont donc des styles variés mais ils ont tous en commun une certaine franchise de caractère.
- TerroirEn ce millésime 2022, notre Corton provient intégralement du lieu-dit Les Bressandes, situé au nord du village d’Aloxe-Corton, en aval des parcelles du Clos du Roi et Les Renardes, à une altitude comprise entre 260 et 280 mètres et une orientation est-sud-est. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire qui apporte finesse, subtilité mais aussi complexité et puissance au vin.
- Vinfication et élevageLa vendange est manuelle et un premier tri des raisins se fait à la vigne. Après une courte macération à basse température, la fermentation a démarré en présence des levures indigènes et a été accompagnée par quelques pigeages légers. La cuvaison a duré une vingtaine de jours. L'élevage de 16 mois a été réalisé avec 33% de fûts neufs issus de chênes aux grains fins des forêts du Centre France.
- Notes de dégustationSplendide couleur rouge carmin, d’une belle intensité. Un nez complexe aux notes fruitées (pêche de vigne, prunelle) et aux accents de garrigue (thym, laurier). De doux parfums épicés (curry, cannelle, vanille) et boisés (bois de rose) viennent apporter de la profondeur. Touche chaleureuse de chocolat noir équilibrée d’une note de rose. L’attaque offre une belle concentration et de la densité. Les tannins sont soyeux et dynamisés par la fraîcheur minérale de ce vin. Joli fruité en bouche, d’une légère sucrosité, avec de la gourmandise (tarte amandine au cassis, crème anglaise). La finale, légèrement réglissée, est fraîche. Un grand cru d’une belle finesse qui révélera tout son caractère en vieillissant.
- Récompenses
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