Nos vins
Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Blanc 2022
Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean" 1er Cru - 2022
- AppellationChassagne-Montrachet 1Er Cru
- Production:574 bouteilles et 9 magnums.
- PhilosophieDe l’importance du terroir. Nous sommes heureux de pouvoir illustrer le rôle du terroir en Bourgogne, au sein de l’un des villages les plus prestigieux pour ses grands vins blancs, avec nos deux cuvées parcellaires de Chassagne-Montrachet Premiers Crus dont les caractères si tranchés et différents sont le reflet fidèle des terroirs singuliers dont ils sont issus.
- TerroirSitué au centre de l’appellation, juste en bordure du village, le Premier Cru Clos Saint-Jean est l’un des plus connus de Chassagne-Montrachet. Les sols sont assez variés : minces sur le dessus, plus profonds et constitués de terres rouges aux abords du village. Notre cuvée provient de ces terres plus profondes, constituées de marnes calcaires, d'argiles jaunes et rouges, d'éboulis et graviers calcaires où l’on retrouve des vignes âgées de 40 ans. Ce climat est connu pour donner des vins riches, profonds avec une grande opulence.
- Vinfication et élevageAprès un pressurage doux des baies, la vinification, très lente est inté- gralement conduite en fûts, à basse température. Des bâtonnages, soute- nus au début, sont effectués tout au long de l’élevage qui durera 13 mois avec 50 % de fûts neufs, sélection de chênes français au grain très fin et très peu toasté.
- Notes de dégustationElégante brillance et sublime couleur or jaune. Le premier nez est intense et très expressif avec des parfums fruités, des notes d’orange et de peau de mandarine. De jolis arômes d’herbe coupée et de f leurs blanches viennent créer une agréable fraîcheur, renforcée par de subtiles touches de Cologne. L’attaque est superbe. Le vin est gras et généreux par sa richesse. Une touche de fraicheur et une douce amertume viennent apporter un certain équilibre. La longueur en bouche est admirable, le vin présente une belle maturité et une agréable acidité. Très peu marqué par le bois, il exprime de douces notes lactées (vanille, panna cotta de fruits jaunes) puis une délicate salinité. Un splendide Chassagne-Montrachet Premier Cru, d’une grande complexité et fraîcheur.
- Médailles et récompenses :
Wine club - Tarifs et conditions de livraison
 | Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ansLa preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligneCODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3 |
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération © Rouge Cerise