Nos vins
Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées Rouge 2019
Chambolle-Musigny "Les Fuées" 1er Cru - 2019
- AppellationChambolle-Musigny Premier Cru
- Production590 bouteilles et 6 Magnums
- PhilosophieLes vins de Chambolle-Musigny sont des vins rares. Les Premiers Crus le sont encore plus. Nous sommes particulièrement fiers et heureux de pouvoir présenter cette cuvée confidentielle issue de ce très beau Premier Cru peu connu.
- TerroirNotre cuvée est issue d’une parcelle située à la sortie du village de Chambolle-Musigny, sur la route des Grands Crus, en prolongement du Grand Cru « Bonnes-Mares ». La vigne dont provient cette cuvée est située à mi-coteaux, sur le même sous-sol rocheux que les « Bonnes-Mares ».Ce type de sol apporte pureté et élégance à cette cuvée.
- Vinfication et élevageLa vinification se fait de manière traditionnelle avec une vendange ma- nuelle, dont 20% sont en grappes entières. Après une macération préfer- mentaire à froid de 4 jours, la fermentation commence naturellement grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure 21 jours. L’élevage dure 14 mois en fûts (dont 50% de fût neuf, grains très fins).
- Notes de dégustationTrès belle couleur rouge veloutée. Nez fin, subtil et d’une très grande élégance, aux senteurs fruitées de pêche et de fraise sauvage, de notes florales de pivoine, et de touches fraîches de menthol et d’eucalyptus. Splendide attaque en bouche, fraîche et délicate, dotée d’une grande finesse et densité. Une subtile sucrosité amenée par des notes de dragée est complétée par des nuances boisées de cèdre et un soupçon de cigare. Une très belle maturité qui nous promet déjà un t rès grand vin de Bourgogne. Un Chambolle-Musigny exceptionnel.
- Presse
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