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Appellation

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Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers Rouge 2019

Nuits-Saint-Georges "Les Pruliers" 1er Cru - 2019

  • PhilosophieL’une des caractéristiques fortes des vins de Nuits-Saint-Georges réside dans la grande diversité des terroirs, diversité qui se retrouve dans les styles des vins, fort différents selon l’endroit où les raisins sont produits. Installée à Nuits-Saint-Georges, la Maison Edouard Delaunay illustre cette richesse en proposant plusieurs sélections parcellaires issues de climats classés en Premiers Crus situés du nord au sud du village.
  • TerroirLe climat Les Pruliers tire son nom des vergers plantés à l'époque des Romains, où s'épanouissaient pruniers et merisiers. Située au sud du village de Nuits-Saint-Georges, en milieu de coteau, cette parcelle orientée plein Est présente des sols profonds, bruns et collants avec une légère couche d'argile. Cette particularité se retrouve dans la finesse des vins, caractérisés par des tanins marqués mais enrobés.
  • Vinfication et élevageLes raisins sont vendangés manuellement à parfaite maturité, puis sont intégralement éraflés après un tri rigoureux à la cuverie. Mis en cuve, ils sont vinifiés de manière traditionnelle en cuve bois où la fermentation se déroule rapidement, suivie d’une macération de 14 jours accompagnée de pigeages quotidiens.
  • Notes de dégustationTrès belle couleur rouge profonde. Nez épicé (poivre, cannelle, genièvre, menthol) avec des senteurs de fruits bleus sauvages (prunelle) et de prune cuite, complétées par des notes fumées. La bouche, dotée d’une belle acidité, offre des arômes de fraise (fraise de bois, fraise au vin) avec une touche de glace au cassis, de chocolat et de cuir de Russie. Un vin de caractère typique de son terroir, avec des tanins structurés garants d’une très belle capacité de vieillissement.
  • Récompenses

76,67 € TTC / La bouteille