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Appellation

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Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots Rouge 2019

Nuits-Saint-Georges "Les Crots" 1er Cru - 2019

  • PhilosophieL’une des caractéristiques fortes des vins de Nuits-Saint-Georges réside dans la grande diversité de ses terroirs, diversité qui se retrouve dans les styles des vins, fort différents selon l’endroit où les raisins sont produits. Installée à Nuits-Saint-Georges, la maison Edouard Delaunay illustre cette richesse en proposant plusieurs sélections parcellaires issues de climats en Premiers Crus situés du nord au sud du village.
  • TerroirCe climat de 4 hectares est situé juste au Sud du village, tout en haut du coteau. Il bénéficie d'une exposition Est-Nord-Est et d'un sol très caillouteux, peu profond et très drainant. Ce sol apporte au vin de la fraicheur et de la concentration. L’altitude élevée lui confère également de la fraicheur.
  • Vinification et élevageLes raisins récoltés à la main et triés sont égrappés en totalité. Ils sont ensuite mis en cuve pour une vinification traditionnelle qui dure environ deux semaines avec des pigeages réguliers, surtout en fin de fermentation. L'élevage en fûts dure ensuite 15 mois avec 1/3 de fûts neufs. 
  • Notes de dégustationUne belle couleur rouge intense. Un nez d’une grande pureté où dominent la cerise griotte et les fruits rouges à noyau, suivis d’arômes plus chauds de clafouti, de vanille et de crème brûlée évoluant vers des notes plus torréfiées ou l’on retrouve le chocolat noir. La bouche est d’une grande élégance, d’une grande pureté, longue et soyeuse, se prolongeant par une belle acidité fraîche, des tanins crayeux bien intégrés et une finale légèrement saline. Une touche d’amandes et une note de réglisse complètent cette très belle expression du Pinot Noir produit sur sols caillouteux.
  • RécompensesJasper Morris: 91-94 ***/100 -- Neil Beckett: 92-93/100

66,67 € TTC / La bouteille