Nos vins
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Perrières Rouge 2018
Nuits-Saint-Georges "Les Perrières" 1er Cru - 2018
- PhilosophieL’une des caractéristiques fortes des vins de Nuits-Saint-Georges réside dans la grande diversité des terroirs, diversité qui se retrouve dans les styles des vins, fort différents selon l’endroit où les raisins sont produits. Installée à Nuits-Saint-Georges, la Maison Edouard Delaunay illustre cette richesse en proposant plusieurs sélections parcellaires issues de climats classés en Premiers Crus situés du nord au sud du village.
- TerroirPerrière signifie carrière en vieux français. Comme l'indique son nom, les sols des Perrières sont maigres et très caillouteux et le sous-sol est composé de marbre blanc encore exploité de nos jours. Conduite en viticulture raisonnée, la vigne est âgée de 45 ans. C'est une parcelle particulièrement précoce du fait de la présence importante dans ses sols de pierres calcaires chauffées par le soleil.
- Vinfication et élevageLa récolte est faite manuellement et tôt dans la saison des vendanges : c'est la première parcelle vendangée en Côte de Nuits. Le tri soigneux des baies à la cuverie, allié à la qualité exceptionnelle de ce millésime 2018, nous ont permis de sélectionner les plus belles grappes et de conserver 30% de vendange entière dans notre assemblage final. L'élevage dure 15 mois en fût (20% en fûts neufs).
- Notes de dégustationBelle couleur rouge. Nez expressif, frais et aérien avec des notes de fraise, de framboise et de grenadine, d’abricot et de pêches de vignes, complétées d’herbes sèches, de thym et de menthe, de parfums de garrigue. Attaque en bouche ample et fraîche, riche et chaleureuse tout en même temps. Arômes de fruits cuits (pomme, prune, pêche). Impression minérale apportée par l’équilibre entre une jolie acidité et des tanins encore un peu serré, complété par des nuances de caillou et de silex. Très belle expression d’un Nuits-Saint-Georges sur sols caillouteux.
Wine club - Tarifs et conditions de livraison
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