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Beaune Premier Cru Les Greves Rouge 2022
Beaune "Les Grèves" 1er Cru - 2022
- AppellationBEAUNE 1ER CRU
- Production: 2 539 bouteilles.
- PhilosophieDans l’intention de montrer la diversité des « climats » bourguignons, il nous est apparu intéressant de proposer un Beaune Premier Cru, rare vignoble en Bourgogne où la surface classée en premiers crus excède celle en village. Et quoi de mieux que le Beaune-Grèves qui pour nous est l’un des, sinon « le », plus beaux premiers crus de l’appellation ? En effet, les Grèves ont toujours une complexité, une dimension, une profondeur supplémentaire qui en font véritablement un grand vin.
- TerroirCe premier cru emblématique est situé au centre de l’appellation Beaune, en bas de coteaux, sur un sol profond de calcaires mêlés à des argiles et riche en oxyde de fer. Exposé plein est, à 220-250 mètres d’altitude, le climat est connu pour donner des vins riches, structurés, et de grande longévité.
- Vinfication et élevageLa vendange manuelle est suivie d’un tri rigoureux en cuverie. En ce millésime 2022, la totalité de la vendange a été éraflée. Suite à une macération pré-fermentaire de quelques jours, la fermentation démarre doucement, accompagnée de pigeages quotidiens aux pieds et de quelques remontages. La cuvaison dure 15 jours au total. Le vin est élevé pendant 17 mois avec 35% de fûts neufs.
- Notes de dégustationTrès belle couleur rouge rubis. Superbe nez, expressif et complexe. On perçoit tout d’abord des effluves fruités de cerise bien mûre puis une touche végétale d’amande encore fraîche. Des notes chaleureuses et complexes de tabac blond et de chocolat noir se dessinent, relevées de parfums épicés (cumin). La bouche est soyeuse et présente une belle densité de l’attaque à la finale. On retrouve les nuances épicées que nous percevions au nez (cumin, poivre, coriandre) qui apportent relief et élégance. Arôme délicat de cerise. Des nuances minérales émergent, reflet du terroir profond du bas des Grèves. Les tanins sont fondus, délicats et bien intégrés. Un vin frais et expressif, avec un beau rebond en bouche et de la longueur.
- Récompenses:
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