Nos vins
Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2022
Meursault "Les Charmes" 1er Cru - 2022
- AppellationMeursault
- Production:1136 bouteilles et 24 magnums.
- PhilosophiePuissance du terroir : premier cru incontournable de Meursault, grand classique, le climat Charmes illustre à nouveau le rôle du terroir en Bourgogne. Identifié au cours des siècles par les vignerons pour ses qualités uniques, spécialement choyé, vinifié à part, il a construit petit à petit sa réputation et sa singularité. Les vins des Charmes, pour profonds et puissants qu’ils puissent être, n’en sont pas moins charmants.
- TerroirSitué au sud du village, en milieu de coteau, le premier cru Charmes fait partie des trois premiers crus les plus prestigieux de ce village mythique de la Côte de Beaune, qui ne compte aucun Grand Cru. Climat le plus vaste de Meursault, Charmes est usuellement subdivisé en deux terroirs : Charmes-Dessus et Charmes-Dessous. Notre Meursault-Charmes provient en grande majorité des Charmes-Dessus, un terroir argilo-calcaire où l’on retrouve beaucoup de cailloux en surface.
- Vinfication et élevageLes vendanges sont manuelles, suivies d’un pressurage très léger après le tri des raisins. Le jus obtenu est débourbé pendant 24 h environ puis entonné pour une fermentation lente, intégralement en fûts, à l’aide de levures indigènes. La fermentation malolactique est lente elle aussi grâce à la fraîcheur de nos caves. Elle est accompagnée de quelques « bâtonnages » pour remettre régulièrement les lies en suspension. L’élevage dure au total 14 mois, avec 50% de fûts neufs en chêne des forêts du Centre de la France.
- Notes de dégustationBelle couleur jaune doré. Le nez est montant, très expressif, dévoilant des parfums floraux de verveine et de narcisse accompagnés de touches fraîches de menthe. On perçoit des parfums doux et fruités de poire Williams mais aussi des notes vives d’agrumes (mandarine, yuzu, orange sanguine) qui apportent une belle complexité. Des nuances gourmandes de frangipane, de pain grillé, noisette grillée et pralin se mêlent harmonieusement. L'attaque en bouche est large et généreuse. Le vin se montre tendu, offrant une belle acidité et un parfait équilibre. Des arômes boisés se retrouvent en bouche, rappelant la crêpe au caramel beurre salé. On termine par une touche tout en fraîcheur d'agrumes confits, de clémentine et de bergamote. Un grand vin, riche et dense, alliant finesse et puissance.
- Récompenses
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