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Appellation

www.edouard-delaunay.com

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Argillas rouge 2021

Nuits-Saint-Georges "Aux Argillas" 1er Cru - 2021

  • Production692 bouteilles et 12 magnums
  • PhilosophieL’une des caractéristiques fortes des vins de Nuits-Saint-Georges réside dans la grande diversité des terroirs, diversité qui se retrouve dans les styles des vins, fort différents selon l’endroit où les raisins sont produits. Installée à Nuits-Saint-Georges, la Maison Edouard Delaunay illustre cette richesse en proposant plusieurs sélections parcellaires issues de climats classés en Premiers Crus situés du nord au sud du village. 
  • TerroirCe Premier Cru est situé à l’entrée de la vallée du Meuzin, qui mène vers les Hautes Côtes, au nord de la ville de Nuits-Saint-Georges. Le nom de ce lieu-dit évoque l’aspect argileux du sol. La terre est assez peu profonde à cet endroit. Malgré l'orientation, presque plein sud, permettant à la vigne de profiter d’un très bon ensoleillement, la maturité est, en général, plutôt tardive du fait de l'air froid qui descend de la combe. La vigne fait une heureuse synthèse de ces éléments contradictoires, conférant au vin richesse et fraicheur.
  • Vinfication et élevageVieille vigne produisant de très petits rendements, la parcelle est récoltée à pleine maturité en petites caissettes. Les raisins sont d’abord triés lors de la cueillette puis une seconde fois à la cuverie avant d’être intégralement éraflés. Seulement trois pigeages délicats aux pieds seront suffisants pour apporter la structure nécessaire à ce vin d’exception. L’élevage dure 18 mois avec 33% de fûts neufs issus de forêts bourguignonnes (Cîteaux, Nevers, Chatillon).
  • Notes de dégustationSplendide couleur rouge, profonde et lumineuse. Très beau nez, intense et chaleureux de fruits rouges (cerise, framboise, myrtille) alliés à une touche épicée (vetiver, poivre noir concassé). La puissance aromatique témoigne de la maturité exceptionnelle des raisins. On perçoit de jolies nuances florales printanières de violette, de lys, de pivoine et d’iris. Soupçon de pâte d’amande équilibré d’une touche de fraicheur (feuille de menthe). Superbe attaque en bouche, dense et équilibrée, soutenue par une belle acidité bien intégrée. On perçoit de délicats arômes de pêche de vigne, d’églantine. La bouche se prolonge par une finale longue aux tanins mûrs, tout à fait typiques du climat, et qui confèrent à ce vin un immense potentiel d’évolution. Un magnifique vin de garde, d’une grande classe.
  • Récompenses

       

75,00 € TTC / La bouteille