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Morey Saint Denis Premier Cru Les Millandes Rouge 2020
Morey-Saint-Denis "Les Millandes" 1er Cru - 2020
- Production276 bouteilles et 6 magnums
- PhilosophieSéduction. Comme le dit Laurent Delaunay : « mon premier coup de cœur pour ce "climat" qui réunit fraîcheur, élégance et profondeur remonte au milieu des années 1980 quand j’apprenais la viticulture et la vinification chez un très bon vigneron de Morey. Ses parfums entêtants de violette et de fruits bleus, qui se mêlent à mes souvenirs de jeunesse, ont toujours exercé sur moi un fort pouvoir de séduction ».
- TerroirSitué au milieu du village, juste en dessous du Clos-de-la-Roche, sur des terres rouges profondes parsemées de cailloux, peu pentues, le premier cru Les Millandes est toujours une merveille d’équilibre. Comme son voisin du dessus, il fait preuve de fraîcheur et d’élégance associées à maturité, puissance et profondeur, apportées par son sol profond, qui rappellent son voisin de Gevrey.
- Vinfication et élevageLa vendange est manuelle et suivie d’un tri sévère des grappes permettant de ne garder que les raisins les plus beaux. La récolte est ensuite éraflée puis mise en cuve. La vinification se fait par levures indigènes et dure 20 jours, rythmée d’un pigeage quotidien. L’élevage en fûts de la cuvée dure 21 mois, dans un fût au grain très fin et à la chauffe légère.
- Notes de dégustationSuperbe couleur rouge aux reflets bleutés veloutés, texture onctueuse. Le nez présente des parfums de cerise noire et d’épices (cannelle, vanille), ainsi qu’une belle sucrosité conduisant à de doux arômes de Christmas pudding. Des notes fines de bois de rose, bois de santal et menthe émergent ensuite apportant pureté et élégance. La bouche est large et généreuse, aux tanins présents mais frais. Des arômes de chocolat et de fruits noirs apportent une texture veloutée, équilibrée par des notes plus fraiches de menthe. Son caractère et ses multiples dimensions en font un très grand vin de garde.
- Récompenses
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