Nos vins
Morey-Saint-Denis Le Village Rouge 2020
Morey-Saint-Denis Village - 2020
- AppellationMorey-Saint-Denis
- Production552 BOUTEILLES et 12 MAGNUMS
- PhilosophieSouvenirs de jeunesse : Enclavé entre ses deux prestigieux voisins que sont Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis a un charme particulier pour la famille Delaunay qui y a toujours entretenu des amitiés fidèles. C’est là notamment que Laurent Delaunay a fait sa première vinification en 1983 et découvert ces vins à la fois puissants et parfumés aux notes si caractéristiques de rose et de violette.
- TerroirLes raisins qui composent cette cuvée proviennent de quatre climats différents (Les Craies, Les Cognées, Les Corvées Creunilles et Les Cheneverys), tous situés en dessous du village, à l’est. Les vignes bénéficient de sols profonds et riches qui confèrent au vin qui en est issu une certaine puissance.
- Vinfication et élevageLa vendange est manuelle et est suivie d’un tri sévère des grappes permettant de ne garder que les raisins les plus beaux. La récolte est éraflée puis mise en cuve. La vinification est rythmée de pigeages quotidiens. L’élevage en fûts de cette cuvée dure 15 mois (25% de fûts neufs issus des forêts du Centre de la France).
- Notes de dégustationTrès belle couleur rouge profonde et intense. Superbe nez aux parfums nobles et complexes de cerise mûre, de chocolat noir et d’écorce d’orange. On retrouve ensuite des notes de pain grillé, d’épices (cannelle, noix de muscade), ainsi qu’une touche plus fraîche de pinède. Très belle attaque en bouche, riche et dense. On perçoit des arômes de fruits sauvages (nèfle, prunelle). Les tanins sont fins, nobles et poivrés. Des notes de tabac et de pierre émergent et viennent allonger la finale. Ce vin, au grand potentiel de garde, est d’une richesse et d’une complexité exceptionnelle.
- Récompenses
Wine club - Tarifs et conditions de livraison
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