Nos vins
Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2020
Meursault "Les Charmes" 1er Cru - 2020
- Production:1115 bouteilles et 12 magnums.
- PhilosophiePuissance du terroir : premier cru incontournable de Meursault, grand classique, le climat Charmes illustre à nouveau le rôle du terroir en Bourgogne. Identifié au cours des siècles par les vignerons pour ses qualités uniques, spécialement choyé, vinifié à part, il a construit petit à petit sa réputation et sa singularité. Les vins des Charmes, pour profonds et puissants qu’ils puissent être, n’en sont pas moins charmants.
- TerroirSitué au sud du village, en milieu de coteau, le premier cru Charmes fait partie des trois premiers crus les plus prestigieux de ce village mythique de la Côte de Beaune, qui ne compte aucun Grand Cru. Climat le plus vaste de Meursault, Charmes est usuellement subdivisé en deux terroirs : Charmes-Dessus et Charmes-Dessous. Notre Meursault-Charmes provient en grande majorité des Charmes-Dessus, un terroir argilo-calcaire où l’on retrouve beaucoup de cailloux en surface.
- Vinfication et élevageLes vendanges sont manuelles, suivies d’un pressurage très léger après le tri des raisins. Le jus obtenu est ensuite débourbé pendant 24 h environ puis entonné pour une fermentation lente, intégralement en fûts, à l’aide de levures indigènes. La fermentation malolactique, lente elle aussi grâce à la fraîcheur de nos caves, se termine au printemps. Elle est accompagnée de quelques « bâtonnages » pour remettre régulièrement les lies en suspension. L’élevage dure au total 15 mois, avec 50% de fûts neufs en chêne des forêts de Bourgogne et du Centre de la France.
- Notes de dégustationTrès belle robe or jaune. Le nez est magnifique de maturité, riche, élégant et d’une grande intensité aromatique. Les premiers parfums sont des senteurs intenses de salade de fruits (pêche, mangue), d’amandes et de noisettes suivies de notes rafraîchissantes d’herbes coupées et de fleurs blanches délicates. En bouche, l’attaque est riche mais reste fraîche. Un superbe équilibre entre sucrosité et salinité. Arômes de praliné et notes épicées de poudre de cannelle, de vanille et de rhum. Grand vin blanc de garde.
- Récompenses
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