Nos vins
Côte de Nuits Villages Les Combes Rouge 2021
Côte de Nuits Villages Village - 2021
- Production1187 bouteilles
- PhilosophieLa légendaire Côte de Nuits, et son chapelet d’appellations prestigieuses qui font rêver le monde entier, a la réputation (justifiée !) de produire des vins inabordables. Côte de Nuits-Villages est l’heureuse exception qui confirme la règle. Il peut être produit sur le territoire de 5 villages qui bordent le cœur de la Côte de Nuits : Fixin et Brochon au nord, Premeaux, Comblanchien et Corgoloin au sud. Le Côté de Nuits-Villages se doit d’être une introduction aux grands vins de la Côte avec qui il a en commun élégance, distinction et fruit intense et charnu.
- TerroirNotre cuvée de Côte de Nuits-Villages est issue du lieu-dit Vignotte dans le village de Comblanchien. Le village est réputé pour ses carrières de marbre. Les sols argilo- calcaires le composant apportent souplesse et volume en bouche
- Vinfication et élevageLes raisins sont ramassés manuellement, triés en cave et la vinification se fait en vendange éraflée. Très peu de pigeages sont nécessaire en ce millésime exceptionnellement riche. La cuvaison dure 15 jours, puis le vin est entonné pour un élevage de 14 mois (50 % de fûts neufs).
- Notes de dégustationSuperbe couleur foncée, veloutée et profonde. Très beau nez, très ouvert, frais et mûr à la fois. Des fruits rouges mûrs (cerise) et quelques notes de café. Superbe attaque en bouche, veloutée et riche, légèrement épicée, avec des touches de pain d’épices. Bouche chaleureuse. Des notes de fruits noirs (cassis, mûre), puis de chocolat. Les tannins sont bien présents et apportent du corps. Très beau vin, à la maturité exceptionnelle, on retrouve bien les caractéristiques de la Côte de Nuits.
- Récompenses
Wine club - Tarifs et conditions de livraison
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