Nos vins

Appellation

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Côte de Nuits Villages Les Combes Rouge 2019

Côte de Nuits Villages Village - 2019

  • PhilosophieLa légendaire Côte de Nuits, et son chapelet d’appellations prestigieuses qui font rêver le monde entier, a la réputation (justifiée !) de produire des vins inabordables. Côte de Nuits-Villages est l’heureuse exception qui confirme la règle. Il peut être produit sur le territoire de 5 villages qui bordent le cœur de la Côte de Nuits : Fixin et Brochon au nord, Premeaux, Comblanchien et Corgoloin au sud. Le Côté de Nuits-Villages se doit d’être une introduction aux grands vins de la Côte avec qui il a en commun élégance, distinction et fruit intense et charnu.
  • TerroirNotre cuvée de Côte de Nuits-Villages est issue de deux lieux-dits du village de Comblanchien, Vignotte et Vievigne. Le village est réputé pour ses carrières de marbre. Les sols argilo-calcaires le composant apportent souplesse et volume en bouche.
  • Vinfication et élevageLes raisins sont ramassés manuellement, triés en cave et la vinification se fait en vendange éraflée. La cuvaison dure 18 jours, puis le vin est débourbé et entonné pour un élevage de 14 mois, avec exceptionnellement pour ce millésime, 30% de fûts neufs.
  • Notes de dégustationTrès belle couleur rouge profonde. Superbe nez complexe, chaleureux, élégant, témoignant d’une belle maturité. Fruits rouges mûrs, cerise (bien caractéristique de la Côte de Nuits), sabayon de fruits rouges (fruits cuits, crème vanillée), grenadine, et légères notes épicées (menthe, poivre gris). Nuances de fleurs aux parfums soutenus (pivoine, iris, touche de buis). Très belle attaque en bouche, ample, complexe et profonde. Bouche veloutée se terminant par un tanin présent bien mûr. On retrouve l’élégance de la Côte de Nuits.
  • Récompenses
  • Jasper Morris: 86-89 /100
  • IWC 88/100

32,00 € TTC / La bouteille