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Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saint-Georges rouge 2019
Nuits-Saint-Georges "Les Saint-Georges" 1er Cru - 2019
- PhilosophieL’une des caractéristiques fortes des vins de Nuits-Saint-Georges réside dans la grande diversité des terroirs, diversité qui se retrouve dans les styles des vins, fort différents selon l’endroit où les raisins sont produits. Installée à Nuits-Saint-Georges, la Maison Edouard Delaunay illustre cette richesse en proposant plusieurs sélections parcellaires issues de climats classés en Premiers Crus situés du nord au sud du village.
- TerroirLe vin des rois. Rare et réputé comme le plus beau terroir de Nuits, Les Saint-Georges font partie des climats de légende en Bourgogne et ce n’est pas pour rien qu’ils sont concernés par une demande de classement en grand cru. Situé au sud de Nuits, en bas de coteau, ses sols bruns argileux parsemés de cailloux confèrent aux vins profondeur et maturité accompagnés d’une minéralité toujours présente.
- Vinfication et élevageVendangés à la main à parfaite maturité, les raisins sont ramenés rapidement à la cuverie en petites caissettes et triés soigneusement avant d’être égrappés. Mis en cuve, ils commencent à fermenter naturellement, après quelques jours, grâce à l’action des levures indigènes. La macération dure 3 semaines avec très peu de pigeages et quelques remontages. Après pressurage, le jeune vin est mis en fûts de chêne (30 % de fûts neufs) et élevé pendant 16 mois avant mise en bouteille.
- Notes de dégustationTrès belle couleur rouge soyeuse. Le nez est fin, aérien, frais et chaleureux en même temps. Il présente des arômes d’agrumes (orange sanguine), d’herbes (herbe sèche, eucalyptus), d’épices (poivre, girofle) et de pain grillé. L’attaque en bouche est ronde et suave, sur les fruits (raisin frais) et le bonbon. De beaux tanins vont lui donner un beau potentiel de garde. On termine par des arômes de raisins de Corinthe, d’écorce de cerisier et de pinède.
- Récompenses
- IWC: 96/100
- The World of Fine Wine: 93-94/100
- James Suckling: 93/100
- Decanter: 92/100
- IWSC: 91/100
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