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Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2019
Corton-Charlemagne Grand Cru - 2019
- PhilosophieLe plus vaste et le plus abordable des Grands Crus blancs de la Côte de Beaune, et le seul situé au nord de la ville de Beaune. Le climat Corton Charlemagne occupe le coteau en forme de croupe qui constitue le sud de la montagne de Corton. Son exposition plein sud, qui va du sud-est au sud-ouest, est assez unique en Bourgogne.
- TerroirIssue du lieu-dit "En Charlemagne" (17ha) situé à la limite entre Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton, la parcelle d’origine de notre cuvée bénéficie d'une exposition Ouest Sud-Ouest, sur les hauts de l’appellation. La vigne y est plantée sur des sols marneux, riches en argile, qui confèrent aux vins des arômes fins et puissants, et une belle acidité.
- Vinification et élevageLes raisins sont ramassés manuellement et triés à la vigne. Après un doux pressurage des baies, les meilleurs jus sont sélectionnés et vinifiés. Durant l'élevage, des bâtonnages réguliers sont effectués pendant les 6 premiers mois afin d’apporter plus de richesse aromatique et d'élégance à la cuvée. L'élevage de 18 mois se fait avec 33% de fûts neufs.
- Notes de dégustationTrès belle couleur jaune d’or. Superbe nez complexe, riche, intense, avec un boisé élégant et fin, des notes de fleur d'acacia, d’amande grillée et de frangipane suivies de parfums de fruits confits, d’angélique, de bergamote, d’amande, de pâtisserie (kouglof). Attaque en bouche magnifique avec rondeur, profondeur et sucrosité balancées par une acidité fraîche. On trouve des arômes de fruits jaunes à noyau (mirabelle), d’herbes fraîches et de rose. Vin extrêmement complexe et élégant, expressif. On termine par une petite note minérale de silex et de pierre à fusil.
- Récompenses
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