Nos vins
Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc 2020
Corton-Charlemagne Grand Cru - 2020
- Production:1096bouteilles et 12 magnums.
- PhilosophieLe plus vaste et le plus abordable des Grands Crus blancs de la Côte de Beaune, et le seul situé au nord de la ville de Beaune. Le climat Corton Charlemagne occupe le coteau en forme de croupe qui constitue le sud de la montagne de Corton. Son exposition plein sud, qui va du sud-est au sud-ouest, est assez unique en Bourgogne.
- TerroirIssue du lieu-dit "En Charlemagne" (17ha) situé à la limite entre Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton, la parcelle d’origine de notre cuvée bénéficie d'une exposition Ouest Sud-Ouest, sur les hauts de l’appellation. La vigne y est plantée sur des sols marneux, riches en argile, qui confèrent aux vins des arômes fins et puissants, et une belle acidité.
- Vinification et élevageLLa vendange est manuelle et un premier tri des raisins se fait à la vigne. Après un pressurage doux des baies, seuls les meilleurs jus sont retenus pour la cuvée de Corton- Charlemagne. La fermentation avec levures in- digènes se déroule lentement en fûts. Durant l'élevage, des bâtonnages réguliers et fréquents les 6 premiers mois, plus espacés ensuite, sont ef- fectués pour apporter au vin complexité, richesse aromatique et élégance. L'élevage dure 14 mois, en fûts (50% de fûts neufs issus des forêts des Vosges et d'Allier).
- Notes de dégustationTrès belle couleur jaune d’or. Superbe nez complexe, riche, intense, en- voutant avec un boisé élégant et fin, des notes de poivre blanc frais, de brioche aux pralines, d’amandes grillées suivies de parfums de fruits confits et de panettone, puis des nuances plus f lorales de rose. Attaque en bouche magnifique avec rondeur, profondeur et sucrosité balancées par des amers rafraichissants, accompagnés de notes d’agrumes (citron). On trouve également des notes plus anisées et légèrement iodées. Très belle rondeur et un volume en bouche équilibrés par une belle fraicheur.
- Récompenses
Wine club - Tarifs et conditions de livraison
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